Nieuws

‘Paus van Franse cuisine’ Paul Bocuse (91) overleden

20 januari 2018

De Franse topkok Paul Bocuse is overleden. Hij is 91 jaar geworden. Bocuse wordt geroemd om zijn fenomenale kookkunst, maar ook doordat hij “de kok uit de keuken heeft gehaald”. Hij was, in zijn smetteloos witte koksjas met dito muts, de ambassadeur van de Franse keuken in het buitenland. Over de hele wereld opende hij…

Lees verder

Mini-docu: Lars Drost van Restaurant Ciel Bleu

30 september 2017

Op 18 september is tijdens Gastvrij Rotterdam de finale van Bocuse D?Or Nederland.  De winnaar van deze prestigieuze kookwedstrijd plaatst zich voor de Europese finale in Turijn in 2018. In aanloop naar de Nederlandse finale stellen de vijf kandidaten zich voor in een korte mini documentaires. Vandaag is de beurt aan Lars Drost. Lars komt…

Lees verder

Lars Drost van Ciel Bleu uit Amsterdam, winnaar finale Bocuse d’Or Nederland

18 september 2017

Culinair talent wedstrijdkoken Lars Drost vertegenwoordigt Nederland tijden Europese finale Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam is Lars Drost van Ciel Bleu** in Amsterdam de winnaar geworden van de Nederlandse finale Bocuse d’Or. Lars Drost gaat Nederland vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Turijn van 10 tot en met 12 juni 2018. Vijf kandidaten hebben zich…

Lees verder

Vijf ambitieuze kandidaten in finale Bocuse d’Or Nederland

24 juli 2017

Tijdens vakbeurs Gastvrij Rotterdam wordt dé culinaire kookwedstrijd gehouden Tijdens de spannende voorronde in het FrieslandCampina Innovation Center zijn de vijf kandidaten geselecteerd voor de landelijke finale van Bocuse d’Or Nederland. Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam wordt bekend wie Nederland mag vertegenwoordigen op tijdens de Europese finale in Turijn van 10 tot en met 12…

Lees verder

Vijf kandidaten finale Bocuse d’Or Nederland bekend

12 juni 2017

Na een spannende finale in het FrieslandCampina Innovation Center waar de klokken van de wedstrijd terug tikten, gingen 10 kandidaten de strijd aan voor een plak in de landelijke finale van Bocuse d’Or Nederland. Wedstrijdleider SVH Meesterkok Marco Poldervaart over de presentaties: “Vandaag hebben we gezien dat Nederland fantastische vakmensen heeft die culinair Nederland nog…

Lees verder

Kandidaten voorronde Bocuse d’Or Nederland bekend

30 mei 2017

Op maandag 12 juni is de voorronde van de finale Bocuse d’Or Nederland bij het innovation centre van FrieslandCampina. Ook deze keer is er een sterk deelnemersveld van ambitieuze koks. Zij gaan strijden voor een plek in de Nederlandse finale van Bocuse d’Or Nederland. Aan de nationale finale Bocuse d’Or Nederland doen maximaal 5 deelnemers…

Lees verder

Bocuse d’Or Nederland versterkt bestuur

30 mei 2017

Vanaf 1 juni is het bestuur van Bocuse d’Or Nederland versterkt met 3 nieuwe bestuursleden. Met het vertrek van Marc van Gulick en het overlijden van Joop Braakhekke werd gezocht naar nieuwe bestuursleden. Aan het bestuur worden Jan Smink, Joris Prinssen en Marcel de Leeuw toegevoegd. Daarmee is het bestuur weer op volle sterkte voordat…

Lees verder

Inschrijving voorrondes Bocuse d’Or Nederland geopend!

5 april 2017

Prestigieuze vakwedstrijd voor talentvolle koks start voorrondes Vanaf vandaag  kunnen maximaal 16 koks zich aanmelden voor de voorronde van de Nederlandse finale van de prestigieuze culinaire wedstrijd Bocuse d’Or. De voorrondes worden gehouden op 12 en 13 juni 2017 in het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen. De winnaars van de voorrondes worden rechtstreeks geplaatst voor…

Lees verder

Nederland als 11e geëindigd, Team USA winnaar van Bocuse d’ Or in Lyon

25 januari 2017

De 11e plek voor team Bocuse d’Or Nederland betekent voor het team onder leiding van Jan Smink een einde aan een intensief traject van twee jaar. Als winnaar van de Nederlandse finale tijdens Gastvrij Rotterdam in 2015 en de 7e plek in Boedapest op de Europese finale is deze plaats een bevestiging van de stabiele…

Lees verder

Team Bocuse d’Or Nederland: “Goed gevoel over de wedstrijd”

24 januari 2017

Het team van Bocuse d’or Nederland, onder leiding van Jan Smink (Librije***), nam vandaag deel aan de wereldfinale van Bocuse d’Or in Lyon. De uitslag van de prestigieuze kookwedstrijd wordt morgen bekend. Aan de grote finale van Bocuse d’Or in het Franse Lyon, die morgen verder gaat, doen 24 landen uit de hele wereld mee.…

Lees verder