De gerechten
15 oktober 2020
Het zit erop. Zojuist presenteerde team #BocuseNL na 5 uur en 35 minuten een prachtig resultaat!
Alle gerechten waren netjes op tijd. Het is nu aan de jury om te bepalen wat ze ervan vinden. Het team heeft echt alles gegeven. Dit is echt topsport, wauw!
Het visgerecht is een prachtige combinatie tussen de meerval met verschillende frisse tinten en de verschillende structuren van de garnituren. Op de opgemaakte presentatieschaal is het vleesgerecht gepresenteerd waarin typische Nederlandse ingrediënten uit de verschillende provincies samenkomen met de Estse kwartel.
Zie hieronder de gerechten op het bord en de schaal.
