Makro gaat exacte kopie maken van Europese wedstrijdkeuken Bocuse d’Or

Mark Pieters van Makro, partner van Bocuse d’Or, heeft maandag 23 september op Gastvrij Rotterdam bekendgemaakt dat in de groothandel, gelegen in de buurt van de woonplaats van winnaar Marco van der Wijngaard, een exacte kopie wordt nagebouwd van de Europese wedstrijdkeuken van Bocuse d’Or.

Marco van der Wijngaard kan daar samen met zijn commis Yentl van Gilst oefenen in dezelfde omstandigheden als bij de Europese finales. ‘We willen de keuken zo snel mogelijk plaatsen, deze zal dan tot aan de finales in juni 2020 blijven staan.’ De keuken zal dezelfde apparatuur krijgen, precies dezelfde afmetingen en exact dezelfde indeling. ‘Ik overweeg nog om de keuken in een trailer te plaatsen, zodat het Nederlandse team ook nog op locatie zelf kan trainen’, aldus Pieters.