Berichten van

BocuseBeheer

Tweesterrenchef coacht Nederlands team Bocuse d’Or in wedstrijdkeuken van Hotel Okura Amsterdam

Door BocuseBeheer / 1 februari 2024

Niemand minder dan tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu heeft de rol van coach op zich genomen voor het Nederlandse team dat op 19 en 20 maart strijdt in het Noorse Trondheim voor een plek op het hoogste podium van de Europese finale van Bocuse d’Or, de meest prestigieuze kookwedstrijd ter wereld. Hotel Okura…

Lees verder

Team Bocuse d’Or Nederland ingeloot voor Europese finale in Noorse Trondheim

Door BocuseBeheer / 17 oktober 2023

Donderdag 12 oktober 2023 maakte de organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or tijdens een persconferentie bekend dat team Bocuse d’Or Nederland officieel is toegelaten tot het deelnemersveld van de Europese finale in Noorwegen. Nederland hoort bij de 20 Europese landen die het tegen elkaar gaan opnemen in de Europese finale. Deze finale wordt gehouden…

Lees verder

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or

Door BocuseBeheer / 20 september 2023

Maandag 18 september 2023 tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht, voor de tweede keer de winnaar geworden van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Zij vertegenwoordigen Nederland tijdens de Europese finale in het Noorse Trondheim op…

Lees verder

Topchefs nemen plaats in jury Nederlandse finale Bocuse d’Or

Door BocuseBeheer / 22 augustus 2023

Maandag 18 september is het zover. Dan vindt de Nederlandse finale van Bocuse d’Or tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam plaats. Zeven topchefs nemen plaats aan de vakjurytafel. Aan hen de eer om de chef te kiezen die Nederland culinair mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in het Noorse Trondheim. Vijf finalisten en hun commis gaan de…

Lees verder

Zes chefs door naar Nederlandse finale van Bocuse d’Or

Door BocuseBeheer / 20 juni 2023

Maandag 19 juni streden maar liefst 11 chefs om een plek in de Nederlandse finale van Bocuse d’Or, tijdens een Cookoff in De Kookfabriek in Rotterdam. Deze extra voorronde werd dit jaar na een overweldigend aantal aanmeldingen in het leven geroepen. De kwaliteit was enorm hoog. Na een zinderende strijd wisten uiteindelijk zes chefs zich…

Lees verder

13 chefs strijden in Cookoff om plek in Nederlandse finale Bocuse d’Or

Door BocuseBeheer / 14 juni 2023

Maandag 19 juni is het zover: de Cookoff voor Bocuse d’Or Nederland. Maar liefst 13 chefs gaan de strijd aan voor een plek in de Nederlandse finale op 18 september tijdens Gastvrij Rotterdam. Er zijn vijf finale plekken te vergeven die ook alle vijf worden ingevuld. De vijf besten gaan door. De extra voorronde binnen…

Lees verder

Bocuse d’Or Nederland organiseert Cookoff wegens overweldigend aantal aanmeldingen

Door BocuseBeheer / 30 mei 2023

Bocuse d’Or Nederland organiseert een Cookoff om vijf finalisten te selecteren voor de Nederlandse finale op Gastvrij Rotterdam. Deze extra voorronde binnen de wedstrijd is het gevolg van het overweldigend aantal aanmeldingen en de hoge kwaliteit van de chefs die hebben aangegeven mee te willen doen aan deze prestigieuze wedstrijd. De Cookoff zal gaan tussen…

Lees verder

Ricardo Eshuis en Alain Alders terug bij bestuur Bocuse d’Or Nederland, nieuw Maarten Ploeger

Door BocuseBeheer / 24 mei 2023

Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland heeft sinds maart 2023 drie nieuwe bestuursleden: SVH directeur Ricardo Eshuis, SVH Meesterkok Alain Alders en Maarten Ploeger, apotheker van huis uit met een passie voor koken. Ricardo Eshuis zat eerder al in het bestuur en neemt met zijn toetreden het penningmeesterschap voor zijn rekening. Chef-kok Alain Alders is…

Lees verder

Ambitieuze chefs gezocht: inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2023 van start

Door BocuseBeheer / 5 mei 2023

De inschrijving voor de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or Nederland is geopend. Bocuse d’Or is dé gastronomische competitie van de wereld. Maximaal vijf kandidaten gaan de strijd met elkaar aan tijdens de Nederlandse finale maandag 18 september 2023 op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Deelnemers kunnen zich inschrijven voor Bocuse d’Or tot en met 22 mei 2023. Het…

Lees verder

Terugblik Europese Finale

Door BocuseBeheer / 11 april 2022

Om nog even na te genieten van dat fantastische evenement. We voelen de spanning nog en deze geeft ons weer voldoende energie om ons te focussen op de volgende editie.

Lees verder