Nieuws

Op vrijdag 22 maart heeft het bestuur van Bocuse d’Or Nederland, tijdens de partnerbijeenkomst bij Makro Nederland in Amsterdam, bevestigd dat SVH Meesterkok en twee sterrenchef Soenil Bahadoer de nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or Nederland is geworden. Hij gaat het werk van Jonnie Boer met veel passie voortzetten. Voorzitter Soenil: “Jonnie heeft het top gedaan…

Juni 2018 stond Lars Drost op het wedstrijdpodium in Turijn van de Europese Bocuse d’Or. Pas 24 jaar en daarmee de jongste deelnemer. Het was zijn beste ervaring ooit en het heeft hem ongelooflijk veel gebracht. Lars, junior souschef bij Restaurant Ciel Bleu** in het Okura hotel Amsterdam, blikt terug en vertelt waarom jij je…

Tot en met 31 maart 2019 kunnen kandidaten zich hier aanmelden voor de voorronde van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Hierna heeft het bestuur de tijd om een selectie te maken. Uit alle aanmeldingen mogen tien kandidaten hun kookkunsten laten zien in het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen. VoorrondeDeze voorronde vindt plaats op maandag…

Prestigieuze vakwedstrijd voor talentvolle koks start voorrondes bij FrieslandCampina De inschrijving voor de voorrondes van de meest prestigieuze kookwedstrijd is geopend. Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland heeft besloten dat er maximaal 10 kandidaten daadwerkelijk hun kookkunsten mogen laten zien tijdens de voorronde in het Innovation Center van FrieslandCampina in Wageningen. De datum voor de voorronde…

Op woensdag 30 januari is de winnaar van Bocuse d’Or 2019 bekendgemaakt. Denemarken gaat met goud naar huis. Zilver, de tweede plaats is voor Team Zweden en brons is voor Team Noorwegen. Op dinsdag 29 en woensdag 30 januari vond de wereldfinale van de Bocuse d’Or plaats in Lyon tijdens de Sirha vakbeurs. 24 teams…

Het hoge woord is eruit! De Europese finale van Bocuse d’Or in 2020 wordt gehouden in de hoofdstad van Estland: Tallinn. Het centrale organiserende comité heeft vandaag via Facebook bekendgemaakt dat de Europese finale daar wordt gehouden. Nederlandse voorrondeIn dit jaar (2019) wordt de Nederlandse kandidaat geselecteerd. Via de voorronde, die in mei/juni plaatsvindt, gaan…

Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland organiseert de Nationale finale van de Bocuse d’Or op de gastronomische vakbeurs Gastvrij Rotterdam. De vakbeurs en Bocuse d’Or Nederland hebben hun samenwerking voor twee edities van de Nederlandse finale verlengd. Op de Horecava in Amsterdam is de overeenkomst getekend.  Het jaar 2019 staat in het teken van het…

Het is alweer enige tijd geleden dat het team van Bocuse d’Or Nederland aan het strijden was in Turijn tijdens de Europese finale van de wedstrijd. Helaas heeft het team toen geen plek kunnen bemachtigen in de finale van Bocuse d’Or, die van 26 t/m 30 januari 2019 plaatsvindt in Lyon, Frankrijk.  Echter gaan we met z’n allen…

Tot en met 3 februari 2019 is de schaal met veel zilveren elementen zoals de Nederlandse tulp te bezichtigen in het Nederlands Zilvermuseum in Schoonhoven. Het duo Pauline Barendse en Jan Matthesius hebben de bijzondere presenteerschaal voor de Bocuse d’Or Nederland gemaakt. Het Nederlandse team serveerde de gerechten op de unieke handgemaakte schaal. Door de donkere  matzwarte…