Nieuws

Op 15 oktober stappen chef Marco van der Wijngaard (restaurant ’t Amsterdammertje* in Loenen aan de Vecht) en commis Yentl van Gilst (restaurant de Burgemeester* in Linschoten) in de culinaire boksring tijdens de Europese finale van Bocuse d’Or in Tallinn (Estland) (15 en 16 oktober). Na twee keer uitstel vanwege de Coronacrisis lijkt het nu…

Het internationale organisatiecomité van Bocuse d’Or (I.O.C.) heeft besloten de Europese finale van de kookwedstrijd opnieuw uit te stellen. Er heerst teveel onzekerheid over het al dan niet openen van de grenzen en de mogelijkheid om te reizen voor de deelnemende teams. Aanvankelijk was de Europese finale op 28 en 29 mei gepland, wat eerder…

Als gevolg van de coronacrisis die de hele wereld in haar greep heeft, is ook de Europese finale van Bocuse d’Or uitgesteld. De Europese finale vindt nu niet plaats op 28 en 29 mei, maar op 3 en 4 september 2020. De wedstrijd wordt nog steeds gehouden in Tallinn, Estland. Voor Nederland komt chef Marco van de Wijngaard…

Nu het aantal besmettingen van COVID 19, beter bekend als het coronavirus, flink is gestegen en het kabinet nieuwe maatregelen heeft genomen, o.a. door events met meer dan 100 bezoekers te verbieden, zijn wij helaas genoodzaakt het benefietdiner “Road to Tallinn” te verplaatsen. We volgen de richtlijnen van het RIVM. Daarom heeft het bestuur van Bocuse…

Beste chefs, SVH Meesterkoks, souschefs en horeca-eigenaren. Beste keukenassistenten, gastheren en gastvrouwen. Beste partners, culinaire recensenten en culinaire gasten. Beste Bocuse d’Or volgers, liefhebbers, familie & vrienden, Met nog precies twee weken te gaan voordat ik een aantal van jullie zie op het benefietdiner #RoadToTallinn wil ik jullie eerst graag bedanken.Bedankt voor de steun afgelopen tijd. Bedankt…

Een aantal weken geleden hebben we jou uitgenodigd voor het benefietdiner #RoadtoTallinn. In die uitnodiging werden de eerste twee sterrenchefs al bekendgemaakt. Nu kunnen we met trots vertellen dat de chefs line-up compleet is voor het benefietdiner. André Gerrits als gastheer van deze avond  Om ervoor te zorgen dat het Marco & Yentl aan niets ontbreekt en…

Het is officieel: Onze “Road to Tallinn” is van start gegaan. Bocuse d’Or Nederland is ingeloot voor de Europese finale in Tallinn. Op donderdag 28 mei stappen we de wedstrijdarena in en starten we als tweede team om 08:40 AM. Bekijk hieronder de volledige time-table.  Nu het zeker is dat Marco & Yentl straks in het vliegtuig…

The word is out! De organisatie van de wereldwijde kookwedstrijd Bocuse d’Or heeft vandaag bekendgemaakt dat team Bocuse d’Or Nederland is toegelaten tot het deelnemersveld van de Europese finale. Nederland hoort bij de 20 Europese landen die het tegen elkaar gaan opnemen in de Europese finale. Deze finale wordt gehouden op donderdag 28 en vrijdag 29 mei 2020…

De organisatie van Bocuse d’Or heeft het eerste onderdeel ‘the theme on a platter’ (presentatieschaal) voor de Europese finale in Tallinn bekendgemaakt. De chefs moeten gebruik maken van kwartel van Estse oorsprong.

Onze voorzitter, tweesterrenchef en SVH Meesterkok Soenil Bahadoer van De Lindenhof** in Nuenen is uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2020. Hij is nog lang niet klaar. Hij praat gewoonlijk al tamelijk snel, maar zo vlak nadat bekend is gemaakt dat hij zich Chef van het Jaar mag noemen, struikelt hij bijna over zijn woorden. ,,Ik…