Nieuws

Voor ambitieuze koks organiseert Bocuse d’Or de Nederlandse finale van deze prestigieuze kookwedstrijd, ook wel de Olympische Spelen voor koks genoemd. Ben jij zo’n kok? Schrijf je dan vóór 30 april a.s. in en laat tijdens de wedstrijd op 20 september aanstaande zien dat je alle technieken beheerst, dat je tegen spanning kunt, dat je…

Het bestuur van Bocuse d’Or heeft sinds maart 2021 drie nieuwe bestuursleden: SVH Meesterkok Alain Alders, culinaire communicatievrouw Kyonne Leyser en schatbewaarder Melanie Buiteman. Chef Alain Alders is als nieuw bestuurslid onder meer verantwoordelijk voor partnerships. Kyonne Leyser neemt de marketing en communicatie voor haar rekening. Melanie Buiteman gaat het penningmeesterschap voor haar rekening nemen.…

In de voorbereiding van de Europese finale heeft het team van Bocuse d’Or Nederland grote steun gehad bij het bouwen van de schaal, speciale snijtafel en extra kast waardoor zo efficiënt mogelijk gewerkt kon worden. Het team en bestuur van Bocuse d’Or Nederland is blij met deze ondersteuning van bouwbedrijf MGK Bouw BV uit Mijdrecht.…

Chef Marco van der Wijngaard (29, Restaurant ’t Amsterdammertje*) en commis Yentl van Gilst (21, Restaurant De Burgemeester* en Sterklas ROC van Amsterdam) hebben helaas niet de top 10 bereikt tijdens de Europese finale van de Bocuse d’Or. Onder begeleiding van coach en voormalig deelnemer SVH Meesterkok Marco Poldervaart, presenteerde team BocuseNL na 5 uur…

Het zit erop. Zojuist presenteerde team #BocuseNL na 5 uur en 35 minuten een prachtig resultaat! Alle gerechten waren netjes op tijd. Het is nu aan de jury om te bepalen wat ze ervan vinden. Het team heeft echt alles gegeven. Dit is echt topsport, wauw! Het visgerecht is een prachtige combinatie tussen de meerval met verschillende…

Vanochtend live op NPO Radio 2! 💛 Marco van der Wijngaard over de aanloop naar de Europese finale van Bocuse d’Or in Tallinn en over de wedstrijd zelf. Trots! https://www.nporadio2.nl/janwillemstartop/gemist/video/19921/2020-10-15-chefkok-marco-nerveus-voor-europese-finale-prestigieuze-bocuse-d-or

Beste supporters, Yentl en ik zijn klaar voor vertrek naar Tallinn! We hebben gisteren de bus van onze partner Makro Nederland ingeladen en deze is inmiddels onderweg. Morgenochtend stappen wij het vliegtuig in en op donderdag 15 oktober is het zover: dan gaan wij de sterren van de hemel koken voor een plaats in de…

Van 15 tot 16 oktober nemen 16 Europese landen deel aan Bocuse d’Or Europe in Tallinn, Estland om zich te kwalificeren voor de grote wereldfinale die plaatsvindt op 1 en 2 juni 2021 in Lyon (Frankrijk). Aanvankelijk hadden 24 landen zich aangemeld. Na de eerste selectie bleven er 20 over, er zijn dus vier landen…

Tork, merk van Essity Netherlands B.V. en Bocuse d’Or Nederland hebben tijdens een lunch bij Soenil Bahadoer, de voorzitter van Bocuse d’Or Nederland, een exclusieve samenwerkingsovereenkomst ondertekend. Doel van het partnership is het bevorderen van de gastronomie in Nederland en de bekendheid van hygiënemerk Tork onder professionele topchefs. Sonja van der Linden, Regional Marketing Manager…

Op 15 oktober stappen chef Marco van der Wijngaard (restaurant ’t Amsterdammertje* in Loenen aan de Vecht) en commis Yentl van Gilst (restaurant de Burgemeester* in Linschoten) in de culinaire boksring tijdens de Europese finale van Bocuse d’Or in Tallinn (Estland) (15 en 16 oktober). Na twee keer uitstel vanwege de Coronacrisis lijkt het nu…