Nieuws

Nog precies een week te gaan en dan is het zover. De voorronde van de Nederlandse finale komt steeds dichterbij. Welke kandidaten gaan door naar de Nederlandse finale en welke gaan helaas naar huis met lege handen? Een van de kandidaten die meedoet aan de voorronde en die Bocuse d’Or maar al te goed kent,…

Het is alweer tijd voor de laatste kandidaat van deze week! Deze 22 jarige jongeman uit Hardegarijp, Friesland kwam op jonge leeftijd al in de keuken en zag hoe chefs zich bezighielden met nieuwe dingen proberen, en dat terwijl de druk enorm hoog was. En dat heeft bij Micha van der Veen de interesse gewekt…

De voorlaatste kandidaat die we deze week onder de aandacht brengen en waarvan we meer te weten komen is een echte Bourgondiër in hart en nieren, alles staat bij hem in het teken van eten en drinken. John Spruit is dan ook al 35 jaar een gepassioneerde en veelzijdige chefkok. Van bistro tot sterrenrestaurant, niks…

Uno, dos, tres. Jawel, het derde culinaire talent wordt vandaag in de spotlights gezet. En dit is niemand minder dan de 32 jarige Daan Kappert, die tegenwoordig op Texel woont. Daan heeft, na zijn koksopleiding, ervaring opgedaan in verschillende restaurants in het buitenland, waaronder Ierland, Frankrijk en Londen. Eenmaal terug in Nederland heeft hij bij…

Het tweede culinaire talent waar we meer over te weten gaan komen door de voorstelronde is niemand minder dan chefkok Erwin Heeffer. Deze gedisciplineerde, gepassioneerde en reislustige kok vliegt de wereld over om andere culturen en cuisines te ontdekken. Al deze ervaringen hebben Erwin gemaakt tot wat hij nu is: een allrounder in de keuken.…

Over precies twee weken is het zover. In het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen proberen 10 kandidaten een plek te bemachtigen in de Nederlandse finale door de sterren van de hemel te koken. De opdracht is inmiddels bekend en de kandidaten zijn flink bezig met de voorbereidingen. Maar hebben we eigenlijk wel een idee wie…

De opdracht voor de voorronde van Bocuse d’Or Nederland is op donderdag 18 april aan de kandidaten bekendgemaakt. De tien strijders krijgen een pittige opdracht, met als thema “Verfijning”. In deze opdracht staan groenten en kalfsvlees centraal. De opdrachtDe voorronde wordt gehouden op maandag 27 mei in het Innovatiecentrum van FrieslandCampina in Wageningen. De kandidaten mogen onderdelen van de gerechten…

Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland heeft 10 kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de kookwedstrijd Bocuse d’Or Nederland. Deze kandidaten zijn op basis van werkervaring, wedstrijdervaring en motivatie geselecteerd uit een totaal van 16 aanmeldingen. De voorronde vindt plaats op maandag 27 mei in het Innovatiecentrum van Bocuse d’Or NL partner; FrieslandCampina, in Wageningen.  Deelname aan de…

Op vrijdag 22 maart heeft het bestuur van Bocuse d’Or Nederland, tijdens de partnerbijeenkomst bij Makro Nederland in Amsterdam, bevestigd dat SVH Meesterkok en twee sterrenchef Soenil Bahadoer de nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or Nederland is geworden. Hij gaat het werk van Jonnie Boer met veel passie voortzetten. Voorzitter Soenil: “Jonnie heeft het top gedaan…

Juni 2018 stond Lars Drost op het wedstrijdpodium in Turijn van de Europese Bocuse d’Or. Pas 24 jaar en daarmee de jongste deelnemer. Het was zijn beste ervaring ooit en het heeft hem ongelooflijk veel gebracht. Lars, junior souschef bij Restaurant Ciel Bleu** in het Okura hotel Amsterdam, blikt terug en vertelt waarom jij je…