Nieuws
Hoe gaaf is deze menukaart van Team BocuseNL? De tulp is als Nederlands symbool verwerkt in de menukaart en ook in de schaal die allebei gepresenteerd worden aan de jury aan het einde van de wedstrijd.
Lees verder
Het geheime ingrediënt dat de mannen morgen moeten gebruiken bij het kaasgerecht is bekendgemaakt nadat ze inkopen hadden gedaan bij de Makro/Metro. In een land als Italië kan er natuurlijk maar een ding absoluut niet ontbreken: spaghetti.
Lees verder
Morgen is het zover en strijdt Team Bocuse NL in Turijn voor een plek in de wereldfinale. De jongens starten om 10.20 uur met koken. Om 15.20 uur moet het eerste gerecht naar de jury, om 15.55 uur het tweede. Het team start morgenochtend om 6.00 uur met het uitladen van de koelbus en het inrichten van…
Lees verder
De laatste voorbereidingen zijn gedaan, de materialen zijn ingeladen en het team is sterk. Het team kijkt dan ook met gezonde spanning uit naar het Europees Kampioenschap van de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or. Op vrijdagavond 8 juni leggen Lars, Mike en hun coach Jan bij Jinek uit wat deze wedstrijd voor hen betekent. Kijk om…
Lees verder
Ben je helaas verhinderd en kun je er niet bij zijn in Turijn om de jongens aan te moedigen? Wil je wel graag de wedstrijd meemaken? No worries, dat kan gewoon! Het is namelijk mogelijk om de contest live te bekijken. De live uitzending is op maandag 11 juni en dinsdag 12 juni vanaf 09:30…
Lees verder
Generale repetitie van Team Bocuse d’Or Nederland De allerlaatste kans om de puntjes op de i te zetten. Hierna volgt de definitieve beoordelingsronde door het bestuur. Met deze beoordeling van de allerlaatste training zullen de heren zaterdag het vliegtuig instappen op weg naar Bocuse d’Or Europe 2018 in Turijn! Let the games begin…
Lees verder
Voor de trainingen van kandidaat Lars Drost en zijn commis Mike Klaasen is een speciale wedstrijdkeuken ingericht bij het ROC in Amsterdam, identiek aan de wedstrijdkeuken in Turijn. Zo kan het team zich optimaal voorbereiden op het Europese Kampioenschap van Bocuse d’Or in Turijn. Convotherm Holland Techno Groep heeft speciaal voor het team van Bocuse…
Lees verder
Mediapartner van Bocuse d’Or: Makro geeft Horeca professionals en foodliefhebbers met de mini-serie ‘De weg naar Bocuse d’Or’ de unieke kans om te zien hoe chef Lars Drost en commis Mike Klaassen (Ciel Bleu**) zich voorbereiden op de Europese finale van Bocuse d’Or. De 4-delige mini-serie neemt je mee in de wereld van passie, perfectie…
Lees verder
Het vergt heel veel van de kandidaten, maar deelname aan het prestigieuze Bocuse d’Or loont én wordt aantrekkelijker. We spreken erover met 2 Nederlandse oud-deelnemers. “De wedstrijd krijgt hier steeds meer aanzien, je krijgt alleen nog geen vrij om te oefenen.” Lees hier het artikel. Artikel door Entree Magazine (Iris Kranenburg)
Lees verder
Mediapartner van Bocuse d’Or: Makro geeft Horeca professionals en foodliefhebbers met de mini-serie ‘De weg naar Bocuse d’Or’ de unieke kans om te zien hoe chef Lars Drost en commis Mike Klaassen (Ciel Bleu**) zich voorbereiden op de Europese finale van Bocuse d’Or. De 4-delige mini-serie neemt je mee in de wereld van passie, perfectie…
Lees verder